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老人吃饭注意6宜

编辑:小豹子/2018-04-20 14:58

  的确,随着年龄增长,老人的消化功能已悄悄地发生变化,如胃扩张能力减弱,胃酸缺乏,消化酶的活性下降,都会使食物水解不完全,影响消化与营养物质的吸收。那么,如何调整老人的饮食,让他们吃得又好又健康呢?。质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。

  常常听到老年朋友们说:人老了,“胃口”也小了,吃饭少了,食欲也差了。的确,随着年龄增长,老人的消化功能已悄悄地发生变化,如胃扩张能力减弱,胃酸缺乏,消化酶的活性下降,都会使凤凰彩票欢迎你(5557713.com)食物水解不完全,影响消化与营养物质的吸收。那么,如何调整老人的饮食,让他们吃得又好又健康呢?

  一,食物宜杂。

  没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意凤凰彩票欢迎你(5557713.com)荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。

  二,质量宜高。

  质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

  三,蔬果宜鲜。

  新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

  四,饮水宜多。

  老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

  五,数量宜少。

  若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。

  六,饭菜宜香。

  老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。


(实习编辑:张曼)

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